نمایش نتایج: از 1 به 1 از 1

موضوع: ۹ رستوران. برتر آنکارا

  1. amdj آواتار ها
    amdj
    مدير بخش خدمات
    Jan 2015
    422
    286
    تشکر شده 1,463 بار در 421 ارسال

    ۹ رستوران. برتر آنکارا

    پایتخت هر کشور، مرکزی برای فعالیت.های گوناگون محسوب می.شود که افراد بسیاری را به سمت خود می.کشاند. آنکارا نیز از این موضوع جدا نیست و افرادی هستند که به هدف سفر یا کار به آنجا سفر می.کنند. اگر قصد سفر به آنکارا را دارید با این مقاله همراه شوید تا تجربه یک غذای لذیذ در این شهر را با خود به سوغات ببرید.
    آنکارا به عنوان پایتخت ترکیه و دومین شهر بزرگ آن، قلب امور سیاسی، بین.المللی، تجاری و همچنین مرکز فرهنگی پررونقی برای کشور ترکیه است. به لطف ترکیب تاریخ باستانی و امروزی این شهر و ویژگی.های خاص شهری، این شهر به مانند تنوع فرهنگش موارد مختلف از غذاهای جهان را برای گردشگران و افرادی که در آنکارا زندگی می.کنند، فراهم می.کند. افراد می.توانند از گزینه.های معمولی یا منحصربه.فرد ترکیه.ای یکی را به دلخواه انتخاب کنند. در این مقاله قصد داریم ۱۰ مورد از بهترین رستوران.های آنکارا را معرفی کنیم تا اگر به این شهر سفر کردید، مطمئن باشید که تجربه خوبی از رستوران.های آن به سوغات خواهید برد.

    رستوران واشینگتن


    رستوران واشینگتن (Washington) توسط تجربه.های کلاسیک آنکارا معرفی و تعریف می.شود یعنی می.توان آن را نمادی از آنکارای کلاسیک دانست. این رستوران در شهر (بخش) قدیمی پایتخت واقع شده و توسط افراد مشهوری همچون هیلاری کلینتون (وزیر امور خارجه آمریکا و نامزد انتخابات ریاست جمهوری سال ۲۰۱۶ این کشور) به طور مکرر مورد بازدید قرار می.گیرد. جو لطیف و مبلمان ظریف داخل این رستوران فضای جذابی را برای مشتریان فراهم می.کند. بهارخواب (تراس) فضای باز این رستوران نیز در بالای برجک رستوران واقع شده و چشم.انداز بسیار زیبایی را به مناظر دیدنی آنکارا می.افزاید. قدمت این رستوران به سال ۱۹۵۰ برمی.گردد. رستوران واشینگتن بیش از یک دهه است که غذاهای معمولی و سنتی ترکیه را در کنار منوی غذاهای بین.المللی خود، به مشتریانش عرضه می.کند. هالپ ایسی کباب (halep işi kebab) که با کوفته.های گوشتی کباب شده، فلفل، پیاز و ادویه.های مختلف تهیه می.شود یکی از محبوب.ترین غذاها در این رستوران است، پس اگر رستوران واشینگتن را برای سرو غذای خود انتخاب کردید، خوردن این غذا را فراموش نکنید.

    رستوران تریلیه


    در وسط فلات آناتولی (Anatolian plateau)، صدها کیلومتر دورتر از دریا، تعداد کمی از مردم انتظار دارند جشن گرفتن.ها با خوردن ماهی.های خوشمزه همراه باشد. هنوز هم خوردن یک وعده غذایی در رستوران تریلیه (Trilye) به عنوان تجربه.ای عالی در نظر گرفته می.شود. این رستوران با چراغ.های آبی تزیین شده و حیاط مرکزی آن با سایه.های درخت زردآلو و گیلاس پوشیده شده است. سالن غذاخوری نیز در محیط داخلی آن، مشرف به فضای سبز بزرگی است که از طریق پنجره.های رستوران قابل. مشاهده است. در اوایل شب نیز، آشپز آن.، سوریا اوزمز (Süreyya Üzmez) که صاحب رستوران هم هست، قبل از اینکه به آشپزخانه برود و مشغول کارهای پخت.وپز شود به میهمانان شخصاً خوش.آمد می.گوید و با آن.ها صحبت می.کند. اگر منوی این رستوران را به خوبی بررسی کنید، می.توانید گزینه.های مختلفی همچون صدف، دِنتکس (dentex)، اره.ماهی و غذاهای دریایی متنوع به همراه موارد شگفت.انگیز دیگری همچون «خورشت هشت.پا» (octopus stew) و «بستنی- حلوای سمولیا» را انتخاب کنید.

    رستوران بویاچیزاده کوناقی


    رستوران بویاسیزاده کوناگی (Boyacizade Konağı) در ابتدا یک خانه قدیمی با معماری عثمانی بوده که با گذر زمان به رستوران تغییر کاربری پیدا کرده است. شما می.توانید از طریق حیاط با راهروهای سنگ.فرش هموار به فضای اصلی ساختمان آن دسترسی داشته باشید در حالی که تعدادی میز و صندلی در بیرون از رستوران قرار گرفته است تا میهمانان بتوانند در کنار خوردن غذای خود از هوای تازه، مناظر زیبای ترکیه و قلعه آنکارا نهایت لذت را ببرند. همانند معماری کل، فضای داخلی آن. به شکل سنتی طراحی شده، منوی آن طراحی سنتی به خود گرفته و ماهی نیز در کنار غذاهای سنتی ترکیه.ای سرو می.شود. این رستوران محیط بسیار جذابی دارد که حال و هوای گذشته ترکیه را به یاد می.آورد. فرش.هایی به سبک پارسی، وسایل تزیینی به سبک عثمانی، عکس.های قدیمی و عطر ادویه.جات به همراه نت.های زیبای فاسیل (Fasil) که سبک سنتی موسیقی در ترکیه است و به صورت زنده در آن اجرا می.شود، به خوبی فضای رستوران را پر کرده است و هر مشتری این مغازه را به قرن.ها قبل و دوران عثمانی می.برد.

    رستوران بالیکچیکوی


    رستوران.های زنجیره.ای بالیکچیکوی (Balıkçıköy) یکی از رستوران.های محبوب غذاهای دریایی در آنکارا است. بخش بیرونی این رستوران توسط یک پرچین بلند و تراس.هایی که در کنار جاده قرار دارند، فضای بسیار خوب و آرامی را هنگام سرو شام برای مشتریان به ارمغان می.آورد. به جز بخش خارجی رستوران، ایده طراحی داخلی با استفاده از عناصر دریایی مانند کشتی قایقرانی، فانوس دریایی، طناب.های ملوانی گره. خورده، ماهی سرامیکی در تخته.های چوبی سفید و مبلمان سبک (خلوت) در فضای داخلی سالن.های غذاخوری صورت گرفته است که کاملاً حس دریایی را در شما ایجاد می.کند و فضایی شبیه کنار دریا، محیطی جذاب و دل.نشین را برای صرف نهار یا عصرانه فراهم می.کند. در میان تمامی مزه.های خوشمزه و سرد که افراد می.توانند به دلخواه یکی را انتخاب کنند، ترشی ماهی (whitebait) از محبوب.ترین موارد انتخابی هستند. این غذا به صورت سرخ.شده یا کبابی سرو می.شود و می.تواند حتی ذائقه.های مختلف و مشکل.پسند را نیز راضی کند.

    رستوران فرانسوی چنگل خان


    رستوران فرانسوی لوکس چنگل خان (Çengelhan Brasserie) در گذشته کاروانسرا بوده. که در سال ۱۵۲۳ میلادی برای پذیرایی از تجار و مسافرانی که شب از آنکارا عبور می.کردند، ساخته شده است. امروزه ساختمان آن، میزبان موزه «چنگل.هان راهمی ام. کوچ» (Çengelhan Rahmi M. Koç Müzesi) است که موزه.ی «حمل.ونقل» و «ارتباطات» آنکارا محسوب می.شود. زیر سقف شیشه.ای حیاط داخلی آن «چنگل.هان براسریه» قرار دارد که رستوران مورد بحث ما است. به خاطر احاطه شدن با طاق.های زیبا و پشت سرهم، میزهای قرار گرفته در میان خودروهای قدیمی و هواپیماهای دو باله آویزان شده از سقف، این رستوران فضای دلپذیری را به هنگام صرف شام و نهار به مشتریان خود عرضه می.کند. با ترکیب طعم سنتی عثمانی با طعم.های بین.المللی معاصر، منو این رستوران شامل غذاهای مختلفی است که از معروف.ترین آن.ها می.توان به «آنکارا تاواسی» (Ankara tavası) یک غذای گوسفندی محلی و «بالی دانا کابورگا» (ballı dana kaburga) یک ظرف از دنده گوشت گوساله با عسل و وینر شنیسل (Wiener schnitzel شنیسل سرخ.شده) یا کتلت میگو و قارچ اشاره کرد.

    رستوران لمان کولتور


    رستوران لمان کولتور (Leman Kültür) به یاد کتاب.های کمیک و طنز ترکیه.ای که به صورت مرتب منتشر می.شد، نام.گذاری شده است. این رستوران دارای شعبه.های مختلف در سراسر ترکیه است و فضای اطراف این رستوران را جو خاص و معماری منحصربه.فرد خیابان کونور سوکاک (Konur Sokak ) آنکارا در برگرفته است. در معماری داخلی از نوارهای کتاب.های «داستان مصور کمدی» استفاده شده است و همین امر موجب شده تا فضای داخلی سبک و منحصربه.فردی داشته باشد که شاید در کمتر جای جهان بتوان آن را یافت. رستوران لمان کولتور قادر است غذاهای متنوعی را برای طیف وسیعی از سلایق تأمین کند. در این رستوران غذاهای مختلف و متنوعی همچون رول تخم.مرغ چینی ،تورتیلینی (Tortellini) و مرغ سرو می.شود. یکی از محبوب.ترین غذاها ، کوفتلی ساندویچ (köfteli sandviç) است که به همراه پنیر، بادمجان و سس سیر سرو می.شود. این ساندویچ طعم بی.نظیر و غیرمنتظره.ای از کوفته.های سنتی (köftemeatballs) را ارائه می.دهد.

    رستوران زنگر پاشا کوناقی


    رستوران زنگر پاشا کوناقی (Zenger Paşa Konağı) روی تپه.های اولوس (Ulus hill) و بین دیوارهای قلعه آنکارا (Ankara Kalesi) واقع شده است. ساختمان این رستوران متعلق به قرن هجدهم میلادی است. فضای داخلی روستایی و انواع مصنوعات عثمانی روی دیوارهای طبقه همکف، احساسی شبیه بازدید از موزه را به مشتریان می.دهد. با بالا رفتن از پله.های بلند و البته سست که با هر بار پا گذاشتن روی آن می.توانید صدای قیژقیژ چوب را بشنوید، این امکان را دارید تا منظره ۳۶۰ درجه از شهر آنکارا را ببینید و همین امر باعث شده که زحمت بالا رفتن از این پله.های ناهموار ارزش داشته باشد و شما تصویری بی.نظیر از آنکارا را در ذهن خود ثبت کنید؛ اما باید به شما خواننده گرامی این مقاله کجارو بگوییم که این چشم.انداز زیبا تنها می.تواند به عنوان یک پیش.غذا برای یک وعده غذایی خوشمزه و خوش پخت محسوب شود. نان.های سنتی ترکیه به نام «پیده» (Pide) و «بازلاما» (Bazlama) که در فر سنتی عثمانی پخته شده است و با مزه.های مختلفی سرو می.شود، مزه.ای فراموش.نشدنی را برای شما به ارمغان خواهد آورد. غذای ساک کاوورما (Saç kavurma) نیز نوعی غذای گوشتی است که در ماهی.تابه.های بزرگ سنتی و آهنی، در کنار میزها طبخ می.شود و سپس در اختیار مشتریان قرار می.گیرد. پس اگر شما این غذا را سفارش دهید، می.توانید شاهد تمامی مراحل پخت آن باشید.

    رستوران آنکارا یلکان کولوبو


    آنکارا دارای رستوران.های غذای دریایی بی.نظیری است. در این میان رستوران آنکارا یلکان کولوبو (Ankara Yelken Kulübü) یکی از رستوران.های قایقی این شهر بوده و بازدید از آن را نباید فراموش کنید. این رستوران داخل یک کشتی و در جنوب چانکایا (Çankaya)، منطقه مرکزی شهر که کاخ ریاست جمهوری آنکارا نیز در آن قرار گرفته، واقع شده است. رستوران یلکان در محیطی امروزی و مد روز قرار گرفته و می.تواند غذاهای مختلفی همچون ماهی با دستورالعمل.های پخت از کشور ایتالیا، یونان و فرانسه را در اختیار مشتریان خود قرار دهد. در این رستوران توجه بسیار زیادی به تزیین غذا، سفره.آرایی و چیدمان میزها شده است، به طوری که تمامی غذاهای این رستوران دارای ظاهر زیبا و دل.انگیزی هستند و به طور کاملاً استادانه تزیین شده.اند.

    رستوران فیگه


    در رستوران فیگه (Fige) طبقه.های چوبی جلا داده شده، دیوارهای شیشه.ای بلند و فضای قرمز رنگ گرم در مجموع توانسته است فضای جذاب و دل.نشینی را ایجاد کند که هر مشتری که در آن پا می.گذارد به طور ناخودآگاه به آرامش دعوت می.شود. باغ رنگی و پر از شکوفه این رستوران هم برای افرادی که از خوردن غذا در فضای زیبای بیرونی لذت می.برند بسیار مناسب است. این رستوران نیز در بخش چانکایا (Çankaya) واقع شده است. همان.طور که قبلاً اشاره کردیم این ناحیه میزبان ساختمان.ها و بخش.های دولتی مختلفی است در نتیجه می.توانید انتظار کیفیت بالای غذای آن را به خاطر مشتریان خاصش داشته باشید. این رستوران نمای بسیار زیبایی به برج مخابراتی آتاکوله (Atakule Tower) که یکی از نمادهای شهر آنکارا است، می.دهد که مشاهده آن هنگام شب بسیار چشم.نواز و دل.انگیز است. منوی رستوران فیگه ترکیب بسیار متنوعی از غذاهای آسیایی، ترکیه.ای و بین.المللی است. غذای معروف مانتی و بورگی (Manti and Böregi) به همراه مجموعه.ای از سالادها، پاستاها و غذاهای گوشتی سرو می.شود. در بیشتر شب.ها این رستوران میزبان موسیقی به سبک جاز است که به صورت زنده اجرا می.شود.

    منبع: The Culture Trip
    #1 ارسال شده در تاريخ 01-20-2016 در ساعت 12:48 AM

  2. 4 کاربر به خاطر ارسال مفید amdj از ایشان تشکر کرده اند:

    admin (01-20-2016),Anet (01-20-2016),khatere (01-20-2016),reza_m261 (01-20-2016)

کاربرانی که این تاپیک را مشاهده کرده اند: 0

هیچ عضوی در لیست وجود ندارد.

کلمات کلیدی این موضوع

مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •